En este capítulo de Selección Nacional, vimos cómo Koke Santa Ana recorrió varias picadas. En una de ellas provó el "Patache de interiores", un plato que se prepara en greda y que tiene miles de fanáticos en nuestro país. En el siguiente video te mostramos paso a paso cómo prepararlo:
Ingredientes:
- Ubre.
- Chunchules.
- Prietas.
- Pasta de ajo (ajo, comino, orégano, aceite de oliva).
- Pollo.
- Chuleta de cerdo.
- Corazón de vacuno.
- Lomo vetado.
- Harina tostada.
- Papas.